澄清蒸發設備

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糖漿上浮處理技術

 

 

 

      隨著人們生活水平的不斷提高以及食品工業的不斷發展,許多食品飲料等用糖企業對白砂糖產品的要求越來越高,為了適應這一要求,近年來糖漿上浮逐步受到行業的重視和研究,隨著控制技術發展和工藝的不斷改進,糖漿上浮技術已趨成熟,已經得到越來越多制糖企業的接受和需求。利用糖漿上浮技術處理糖漿后生產出來的白砂糖可以滿足飲料行業、醫藥的質量要求。白砂糖色值90—120IU之間,濁度20~60MAU,灰份0.03~0.05%,含硫量4~8。

 

設備的工作原理

       利用少量糖漿制泡后和未制泡的糖漿混和進入上浮器進行上浮清凈處理的過程,在進入上浮器之前添加適量的磷酸、糖化鈣及絮凝劑,通過絮凝劑的網絡作用,使生成磷酸鈣顆粒吸附糖漿中的色素膠體以及非糖份和氣泡網絡一起上浮,達到脫色、提純和分離目的,得到清澈透明、有光澤的清糖漿。  

 

 

效果介紹

1. 除掉糖漿大部分懸浮物、鈣鹽,提高糖漿純度和質量;

2. 去除掉大部分的鈣鹽、硫酸鹽,減少煮糖罐積垢;

3. 提高成品糖質量,表現在降低色值、濁度及含硫量。

 

 

 

工藝流程及控制圖

 

業績

臨滄耿馬南華糖業有限公司     6000T/D

云南鳳慶糖業集團營盤有限公司          3500T/D

 

糖漿上浮前\后白砂糖質量對比

結果對比:經上浮后糖漿平均錘度下降2.65Bx,純度平均提高1.18AP,色值平均下降293.2IU,混濁度平均下降593.3MAU。

結果對比:成品糖色值平均下降17.1IU,混濁度平均下降40.68MAU,含硫量平均下降13.23,高品質糖增產約30%。

 

投資回報可行性分析

      按5000T/D, 年榨量60萬,產糖率12.5%,使用效果與效益來計,如增加一套糖漿上浮系統,多生產飲料白砂糖60%,每噸比普通白砂糖售價高30元,可獲得以下經濟效益:600000*12.5%*60%*30=1350000元。除掉糖漿中的大部分懸浮物、鈣鹽,提高糖漿純度和質量,縮短煮糖時間,充分利用罐時。  

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